עמותת עמיחי קרויה על שמו של טוראי ראשון עמיחי שולזינגר ז"ל, בן 21 בנופלו.
עמיחי נולד בשנת 1927 בתל אביב והיה הבן הראשון בכפר גנים שבפתח תקווה שם גדל והתחנך. כשהיה בן 3 התייתם מאביו ולכן נאלץ לצאת לעבודה מיד עם גמר לימודיו בבית הספר העממי. הוא היה חבר ב"מכבי" פתח תקווה ובתנועת ה"נוער העובד", כך התווה את דרכו כחבר טוב ופועל מצוין בעבודה.
באוקטובר 1947, התגייס לשירות הצבאי. הוא השתתף בכיבוש עכו, סמריה כברי, ביריה, תרשיחה וציפורי.
פעולתו האחרונה היתה בכ' תשרי תש"ט, 23 באוקטובר שנת 1948 בקרבות במשלט "שייח' עבד" החולש על מנרה ועל כביש הצפון.
צבאות קאוקג'י, שרצו לשחרר את הדרך ללבנון, תקפו את המשלט, הסתערו על מחלקתו של עמיחי וגרמו לה אבידות, לאחר שנחשף אגפה היא נאלצה לסגת.
עמיחי נפצע בחזהו ובגלל האש החזקה לא יכלו להוציאו משדה-הקרב. כעבור מספר ימים, ב-1.11.1948 ולאחר מבצע "חירם" שטיהר את הגליל מצבאות האוייב, נמצאה גופתו והובאה לקבר ישראל בבית העלמין הצבאי בראש פינה.
לזכרו ולזכר כל חללי צבא הגנה לישראל ונפגעי פעולות האיבה משפחת עמיחי מרכינה ראש.